Bikin lagi.....Bikin lagi......( 1 )

Januari 20, 2015



Tiga hari yang lalu, pagi pagi sekali saya sudah kepikiran pengen bikin kue. Hal yang pernah saya idam idamkan sebelumnya.
Dan saya pun pergi ke toko kue dekat rumah untuk membeli bahan bahannya. Sebelum pergi, saya sudah mencatat semua yang akan saya beli. Dan di toko mana saja saya mau membelinya.  Di toko A , telur dan gula lebih murah ketimbang di tukang sayur langganan saya. Tapi di toko A ini harus bayar parkir seribu. Dan setelah dihitung hitung, ternyata masih jauh lebih untung 3000 dengan membeli gula dan telur di toko A. Sebagai bonusnya, di toko A saya bisa memilih milih mentega yang bagus dan murah. Sekaligus bisa cek harga untuk membandingkannya dengan toko lain. hahahha.......

Oke, lanjut bikin kue.

Sampai di rumah ternyata gerimis. Padahal, di toko A tadi saya nggak jadi beli mentega karena mentega yang bagus dan murah ternyata habis. Jadilah saya pulang cuma membawa 1 kg tepung terigu, 1 bungkus coklat bubuk, gula 1 kg, telor 1/2 kg. Saya kebetulan nggak punya sediaan mentega di rumah.

Saya bingung. Ini percobaan pertama saya bikin kue. Lha masak saya sudah semena mena pengen mengganti mentega dengan minyak goreng....?. Resep yang mau saya praktekin kan pakai mentega. Tapi, keinginan saya untuk mencoba mixer baru sudah ada di tegangan tingkat tinggi. Sampai akhirnya, saya nekat mengganti mentega dengan minyak goreng.

Percobaan pertama :

KUE BOLU

Saya mulai dari kue bolu. Katanya, kue ini yang paling mudah dibikin. Tapi tetep saya deg deg an juga. Tapi anehnya, saya sama sekali nggak takut gagal. Kalau memang gagal, ya sudah....enak ya di makan, nggak enak masukin tempat sampah. Karena saya nggak punya timbangan, jadi saya ngukurnya pakai gelas di rumah.

Bahan bahannya sebagai berikut :

Minyak goreng 1 gelas keciiil. Bukan gelas belimbing. Ini gelas bekas selai.
Gula pasir setengah cangkir papa mama.
Tepung kira kira 4 sendok makan diayak dulu
Telor 2 biji 

Udah itu aja.....Saya nggak pakai soda kue, pengembang, pelembut, apalagi pewangi ( ini mau nyuci apa bikin kue ?)
Harusnya pakai vanili, tapi kebetulan tadi saya lupa beli.

Cara Bikin :

Telur di kocok sampai mengembang
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai lembut.
Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Kocok lagi
Terakhir masukkan tepung terigu dikit dikit aja.

Saya mixer lagi, tapi cuma sebentar. Menurut demo tukang panci beberapa waktu yang lalu, pas tepung dimasukin nggak usah di mixer lagi biar adonan yang sudah mengembang itu  nggak turun. Pakai sendok saja ngaduknya. Tapi saya ngeyel. Adonannya terus tak mixer terus sampai lembut. Tapi cuma sebentar. Untuk catatan, sebelum bikin kue ini sebaiknya bahan bahan sudah disiapkan dulu di dekat kita. Agar mudah terjangkau. Jadi nggak perlu berhenti berhenti untuk mengambil bahan lain ketika akan memaksukkannya.

Setelah tercampur rata, saya masukkan ke dalam alumunium foil. Saya belum punya loyang, jadi jangan nanya nanya loyangnya ukuran berapa. Alumunium foilnya sebelumnya diolesi minyak dulu agar tidak lengket..

Saya masukkan adonan seperempat alumunium saja. Berharap nanti setelah matang bisa mengembang sampai penuh.

Setelah adonan habis. Saya panggang di dalam panci yang tertutup rapat. Ovennya belum beli, jadi saya pakai panci buat manggangnya. Pancinya seperti ini :



Panggang selama 20 menit dengan api kecil. Atau sampai matang. Sampai atasnya nggak berbuih lagi dan kering. Pas mulai mixer, pancinya udah tak panasin dulu di atas kompor.

Dan inilah hasilnya :



Pertama kali coba rasanya.......hmmmm, muaniiiiis banget. hahaha.......Tapi teksturnya lumayan lembut. Walaupun menurutku masih agak kurang sedikit. Dan yang paling menggembirakan, anakku heboh minta lagi....minta lagi....padahal cuma jadi 7 kotak ini.

Dari percobaan pertama ini, masih ada beberapa yang harus diperbaiki.
  1. Kue matangnya masih kurang lembut. Jadi mungkin harus di mixer lebih lama lagi
  2. Gulanya harus dikurangi
  3. Harus beli loyang untuk mencoba dengan ukuran yang lebih besar
  4. Harus pakai mentega biar seperti di resep aslinya.

Oke.....sepertinya itu saja deh....besok coba bikin lagi....dan bikin lagi........

You Might Also Like

0 komentar

terima kasih sudah komentar di blog ini. komentar insya Allah akan saya balas. Atau kunjungan balik ke blognya masing masing :)

Popular Posts

I'm Member Of

I'm Member Of

I'm Member Of

I'm Member Of